Bezmięsna dla mięsnego ;) czyli obiad dla Pawła

Ja jestem bezmięsna, jem wszystko inne, a jak mój organizm zaczyna się domagać czegoś więcej sięgam po rybę lub owoce morza - ale generalnie jadam potrawy bezmięsne. Paweł natomiast jest mięsożercą i nie wiem czy kiedykolwiek z tego zrezygnuje, dlatego dla niego gotuję mięsne potrawy. W domu mam jeszcze jednego zagorzałego mięsożerce, czyli moją małą Dolores - ale nie bójcie się jej nie będę w żaden sposób przekonywać do bezmięsnej diety - jest drapieżnikiem i tyle! Uważam zresztą, że karmienie psów czy kotów wegańskimi karmami to barbarzyństwo!

Ale czemu o tym piszę, piszę bo postanowiłam zrobić dziś dla Pawła coś ala boef stroganow - danie zainspirowane tą potrawą :)

Czego potrzeba:

- wołowina (miałam 500g w zamrażarce i tyle użyłam)

- 1 cebula

- 2 ząbki czosnku (wszędzie go dodaję, ale nie jest on konieczny - ja po prostu kocham czosnek!)

- pieczarki 250 g

- koncentrat pomidorowy

- śmietana

- pieprz, sól, papryka czerwona

- bulion warzywny (ja użyłam rosołu warzywnego)

Cebulę kroimy w piórka, czosnek siekamy - smażymy to razem w garnku. Kiedy cebula będzie już zeszklona dodajemy pieczarki. Ja pieczarki pokroiłam w takie ósemki (hmm coś na kształt ząbków czosnku) - bo nie cierpię ich kroić na plasterki. Następnie wołowinę kroimy w paseczki, obsypujemy mąką i smażymy aż zbrązowieje. Dodajemy mięso do pieczarek i reszty. Dodajemy koncentrat pomidorowy i zalewamy bulionem. Kiedy się zredukuje dodajemy śmietany.

Inspiracje do gotowania polskich przypraw zazwyczaj biorę z tej książki.

Zazwyczaj jest ona inspiracją, gdyż rzadko podążam w 100% za przepisem :)  

Restauracje #14 Bu Qtair - świeża ryba od rybaka

Może restauracja to za dużo powiedziane, ale jest to miejsce gdzie dają zjeść i to dobrze :D więc równie dobrze można powiedzieć restauracja.

Otwarta jest w godzinach 12.30 am do 3.00 pm i potem od 6.30 pm do północy (sobota - czwartek), w piątki otwierają po zakończeniu modlitw.. Zawsze są tam tłumy ludzi! A jedzenie jest pyszne i tanie! Aby tam trafić trzeba się trochę wysilić, a taksówkarze często nie znają tego miejsca. Można zjeść na miejscu przy plastikowych stołach lub zamówić na wynos.

Jadąc od strony Dubaju - Union House ulicą Jumeirah Road należy skręcić w prawo w ulicę o nazwie 35A przed stacją benzynową Emarat z Mc Donaldem, a zaraz za Dubai London Clinic. Drogą 35A należy jechać do końca a następnie skręcić w lewo i już zacząć wypatrywać Bu Qtair po lewej stronie, biały kontener między łodziami rybackimi. Jest to niedaleko Burj Al Arab.

Procedura zamawiania jest taka, wchodzimy do środka wybieramy sobie rybę czy też krewetki, to co jest dostępne zależy od tego co złowili, więc można być pewnym, że jest świeże., a następnie czekamy w kolejce na stolik, który dostaje się razem z daniem. Jak jest dużo wolno jedzących ludzi donoszą nowe stoły :)

Wszystko jest doprawione na styl Keralski, który mi osobiście super pasuje - nie wiem co to dokładnie za mieszanka przypraw ale zawiera chyba anyż. Oprócz morskich przysmaków jest do wyboru ryż lub paratha (rodzaj hinduskiego pieczywa), sos curry, coś na kształt surówki - biała kapusta z cebulą i kawałki cytryny. 

Za rybę i krewetki zapłaciliśmy 100 dirhamów - krewetki są oczywiście tą droższą potrawą i muszę powiedzieć, że naszą dwójkę było to trochę za dużo. Oprócz tego zamówiliśmy 3 parathy, dwie wody, dwie herbaty, sos curry oraz surówkę za co zapłaciliśmy całe 11 dirhamów!!!

fot. Time Out Dubai

Krewety

Rybka 

Jakaś z drapieżnych, zębiska miała potężne!

Polecam serdecznie - pychotka!

Hanuman-dhoka Durbar Square - Kathmandu

Dolina Kathmandu to centrum kulturalne całego Nepalu, a jeżeli chodzi o samą stolicę to kulturowym centrum tego miasta jest Hanuman-dhoka Durbar Square. Położony jest w centrum starej, a może powinnam napisać starożytnej części miasta, bo najstarsze budowle pochodzą z XII wieku. Sam plac to zespół świątynny, są tam świątynie i kapliczki zarówno buddyjskie jak i hinduistyczne. 

Tutaj też koronowani byli królowie Nepalu, a do XX wieku mieszkała tu rodzina królewska. Nepal był monarchią do 2007 roku. 

Historia tego kraju jest długa i burzliwa, ale jak jesteście ciekawi to poszukajcie w necie :) Powiem tylko, że w 2001 roku jeden z członków rodziny królewskiej (następca tronu o imieniu  Dipendra) zabił sporą część tejże rodziny na końcu popełniając samobójstwo. Istnieje wiele teorii spiskowych na temat tych wydarzeń i na pewno jest to historia warta pochylenia się nad nią.

Poniżej Maju Dega - świątynia ta poświęcona zdaje się Vishnu została zbudowana w siedemnastym wieku, jest to najwyższy budynek na placu.

Gaddi Baithak wschodnią część placu zajmuje budynek zbudowany w stylu typowo neoklasycznym, który przywędrował tu z Europy . Jest to najnowszy dodatek do budynków na placu, powstał w 1908 roku. Jak nie trudno się domyślić była to część siedziby królewskiej.

Shiva-Parbati Temple 

Basantapur Durbar zwany inaczej Nau-talle Durbar to budynek pochodzący z 1730 roku. Jest to jeden z czterech budynków wierz za placu. Budynki te dostały nazwy po starożytnych miastach znajdujących się w dolinie - Kirtipur, Bhaktapur, Lalitpur i Basantapur.

Kal Bhairav - jest to wcielenie boga Shiva w jego najbardziej destrukcyjnej postaci. Nie wiadomo dokładnie kiedy rzeźba ta została wykonana. Przeniesiona została na plac przez króla Pratapa Malla po tym jak została odnaleziona na polach na północ od miasta. Co ciekawe w dalszym ciągu jest używana przez władze jako miejsce w którym ludzie przysięgają mówić prawdę i tylko prawdę.

A tu Pan Strażnik chroniący muzeum.

Miracle Garden - Dubaj

Na Walentynki w tym roku otworzono w Dubaju ogród kwiatowy o nazwie Miracle Garden - czyli cudowny ogród. Miejsce jest faktycznie piękne z milionami kwiatów. Obecnie jest już zamkniete z uwagi na dość niesprzyjające kwiatom upały, ale na jesień ma znowu zostać otwarte.

Projekt realizowany jest przez firmę ogrodniczą i w sumie jest całkiem dobrą reklamą tego co umieją stworzyć! 

My byliśmy tam pod koniec kwietnia, więc część kwiatów już przekwitała, ale na jesień pojedziemy jeszcze raz i pokażę Wam zdjęcia tego miejsca w pełnej krasie :)